Chablis blanc Valentin Vignot

Chablis Blanc Valentin Vignot

Introduction

Le Chablis Blanc Valentin Vignot est un vin élégant, frais et minéral. Il reflète le terroir unique de Chablis et son savoir-faire viticole.

Domaine et Terroir

Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires riches en fossiles marins. Ce terroir confère au vin une minéralité exceptionnelle.

Le climat semi-continental, avec ses écarts de température, favorise une maturation lente des raisins.

Vinification et Élevage

Les raisins sont récoltés à maturité parfaite pour préserver leur fraîcheur et leur complexité.

La vinification en cuves inox permet de conserver les arômes fruités et la pureté du vin.

Un élevage sur lies fines apporte du volume et une belle structure en bouche.

Dégustation

Robe : Jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante.
Nez : Arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil.
Bouche : Fraîche, vive, équilibrée, avec une belle tension minérale et une longue finale.

Accords Mets & Vins

Idéal avec fruits de mer, poissons grillés, volailles à la crème et fromages affinés.

Il sublime aussi les plats aux accents iodés comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques.

Garde et Service

À déguster jeune pour sa fraîcheur ou après quelques années pour plus de complexité. Servir entre 10 et 12°C.

Conclusion

Le Chablis Blanc Valentin Vignot est un vin d’exception, parfait pour les amateurs de blancs minéraux et élégants.