Menetou salon blanc les demoiselles

Le Menetou-Salon Les Demoiselles est un vin d’exception issu de l’appellation Menetou-Salon, située dans la région viticole de la Loire, en France. Cette appellation, voisine de Sancerre, est réputée pour ses vins blancs élégants et raffinés à base de Sauvignon Blanc, ainsi que pour ses rouges et rosés issus du Pinot Noir. Le Menetou-Salon Les Demoiselles incarne parfaitement l’expression du terroir unique de cette région, alliant fraîcheur, complexité aromatique et finesse.

L’Appellation Menetou-Salon : Un Terroir d’Exception

L’appellation Menetou-Salon bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, idéal pour la culture du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir. Les sols sont majoritairement composés de marnes kimméridgiennes, un type de sol calcaire similaire à celui que l’on retrouve à Chablis et à Sancerre. Ce terroir confère aux vins une minéralité remarquable et une belle acidité, caractéristiques essentielles des grands vins blancs de la région.

La production du Menetou-Salon reste relativement modeste comparée à celle de Sancerre, ce qui contribue à son caractère plus confidentiel et apprécié des amateurs de vins en quête d’authenticité.

Les Demoiselles : Une Cuvée d’Élégance

Le Menetou-Salon Les Demoiselles est une cuvée emblématique, souvent élaborée à partir des meilleures parcelles du domaine. Son nom évoque la délicatesse et la finesse, des qualités que l’on retrouve dans le vin lui-même.

Ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, un cépage qui s’exprime ici avec éclat, offrant une palette aromatique complexe et séduisante.

Caractéristiques du Menetou-Salon Les Demoiselles Blanc

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, d’une grande brillance.
• Nez : Intense et expressif, il dévoile des arômes de fruits blancs (pomme, poire), d’agrumes (pamplemousse, citron) et des notes florales délicates comme l’acacia et le chèvrefeuille. Une touche minérale vient rehausser l’ensemble, apportant une belle complexité.
• Bouche : L’attaque est vive et fraîche, avec une belle acidité qui structure le vin. On retrouve des arômes fruités et floraux, accompagnés d’une fine minéralité qui prolonge la finale. L’équilibre entre fraîcheur et rondeur en fait un vin élégant et harmonieux.

Le Menetou-Salon Les Demoiselles blanc est un vin qui se déguste aussi bien jeune, pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, qu’après quelques années de garde, lorsqu’il développe des notes plus complexes de miel et de fruits secs.

Caractéristiques du Menetou-Salon Les Demoiselles Rouge

Bien que le Menetou-Salon soit surtout connu pour ses blancs, la cuvée Les Demoiselles existe également en version rouge, issue du Pinot Noir.

• Robe : Rouge rubis brillant.
• Nez : Expressif avec des arômes de fruits rouges (cerise, framboise, groseille), accompagnés de légères notes épicées et de sous-bois.
• Bouche : Souple et élégante, avec des tanins fins et soyeux. L’acidité bien équilibrée apporte de la fraîcheur et prolonge la finale.

Ce vin rouge est idéal à déguster légèrement rafraîchi, mettant en valeur son fruité et sa finesse.

Accords Mets et Vins

Le Menetou-Salon Les Demoiselles blanc s’accorde parfaitement avec :

• Les fruits de mer et crustacés (huîtres, langoustines, crevettes)
• Les poissons grillés ou en sauce (saumon, bar, dorade)
• Les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol
• Les plats légers et frais comme une salade estivale aux agrumes

Quant au Menetou-Salon Les Demoiselles rouge, il accompagne à merveille :

• Les viandes blanches comme le veau ou la volaille
• Les grillades et charcuteries fines
• Les plats à base de champignons ou de légumes rôtis

Conclusion

Le Menetou-Salon Les Demoiselles est une cuvée qui incarne toute l’élégance et la finesse de l’appellation Menetou-Salon. Que ce soit en blanc, avec sa minéralité et sa fraîcheur, ou en rouge, avec son fruité délicat et ses tanins soyeux, ce vin séduit par son équilibre et son authenticité. Il représente un excellent choix pour ceux qui recherchent un Sauvignon Blanc raffiné ou un Pinot Noir élégant, issus d’un terroir prestigieux et préservé.