Chassagne Montrachet vin blanc les Chenevottes

Chassagne-Montrachet Blanc Les Chenevottes

Le Chassagne-Montrachet Blanc Les Chenevottes est un vin prestigieux de Bourgogne. Il incarne l’élégance et la complexité du Chardonnay. Ce vin provient d’un terroir d’exception, réputé pour ses sols calcaires.

Un Terroir Privilégié : Les Chenevottes

Le climat Les Chenevottes est situé près des Grands Crus de Chassagne-Montrachet. Son sol est composé de marnes et calcaires riches en minéraux.

L’exposition est/sud-est garantit une maturité optimale des raisins. Ces conditions offrent un vin à la fois riche et frais.

Le terroir apporte une belle minéralité et une profondeur aromatique unique.

Vinification et Élevage

Les raisins sont vendangés à la main pour une sélection rigoureuse.

• Pressurage doux pour préserver la finesse des arômes.
• Fermentation en fûts de chêne, avec levures indigènes.
• Élevage de 12 mois, dont 30 % en fûts neufs.
• Bâtonnage sur lies fines, apportant richesse et rondeur.

Cette vinification met en valeur l’équilibre et la complexité du vin.

Notes de Dégustation

Robe

Jaune doré clair, reflets lumineux et brillants.

Nez

Fleurs blanches, agrumes, amande et notes subtiles de vanille et beurre frais.

Bouche

Attaque franche et fraîche. Belle rondeur, avec une minéralité persistante et une finale longue.

Accords Mets & Vins

Ce vin accompagne parfaitement :

• Fruits de mer : huîtres, langoustines, homard.
• Poissons nobles : turbot, sole, bar grillé.
• Viandes blanches : volaille crémée, veau aux morilles.
• Fromages affinés : comté, beaufort, chèvre affiné.

À déguster jeune ou après 6 à 10 ans de garde.

Pourquoi Choisir ce Vin ?

✔ Un terroir prestigieux, proche des Grands Crus.
✔ Un Chardonnay d’exception, complexe et raffiné.
✔ Un élevage soigné, sublimant l’expression du terroir.
✔ Un vin gastronomique, idéal pour les grandes occasions.

Un choix parfait pour les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne.