Le Colombier de Brown – Pessac-Léognan : L’élégance discrète d’un grand second vin

Pessac-Léognan : une terre d’exception au cœur des Graves

Située aux portes de Bordeaux, Pessac-Léognan est une appellation prestigieuse, connue pour ses vins rouges complexes et ses blancs vifs. Ici, les graves profondes, les terrasses alluviales, et le microclimat tempéré donnent naissance à des vins alliant élégance, structure et fraîcheur.

C’est dans ce terroir noble que s’inscrit le Château Brown, l’un des domaines historiques de la région, dont le Colombier de Brown est le second vin. Un vin qui se distingue par son accessibilité, tout en partageant l’ADN qualitatif de son aîné.

Le Colombier : une promesse de finesse et de liberté

Le nom “Colombier” fait référence aux pigeonniers traditionnels présents sur les domaines bordelais, symboles de noblesse mais aussi de sérénité. Cette cuvée porte en elle l’idée d’un vin de plaisir, issu des mêmes vignes, du même terroir, que le grand vin, mais vinifié dans une approche plus souple et immédiate.

Le Colombier de Brown incarne la jeunesse et la fraîcheur du domaine, avec un soin particulier apporté à la sélection parcellaire et à l’élevage pour créer un vin chaleureux, équilibré et fin.

Assemblage bordelais traditionnel, précision contemporaine

Le Colombier de Brown rouge est issu d’un assemblage classique du Bordelais :

• Merlot (majoritaire), pour sa rondeur, son fruité et son charme immédiat

• Cabernet Sauvignon, pour la structure, la tension et la longueur

• Selon le millésime, une touche de Petit Verdot peut être intégrée pour ajouter du relief et de la profondeur

Les raisins sont vendangés à parfaite maturité, souvent à la main, puis vinifiés avec précision. L’objectif : extraire la matière sans brutalité, pour préserver le fruit et les tanins soyeux.

Une vinification élégante et maîtrisée

• Fermentation en cuves inox thermo-régulées, avec pigeages et remontages modérés

• Macérations douces pour ne pas surcharger le vin

• Élevage partiel en barriques de chêne français, dont une proportion en bois neuf (souvent autour de 20 à 30 %), pendant 12 mois

• Filtration légère avant la mise en bouteille, pour garder l’authenticité du vin

Ce travail minutieux permet d’obtenir un vin équilibré, raffiné, qui ne cherche pas à impressionner, mais à séduire et accompagner.

Dégustation : charme bordelais immédiat

• Robe : Rouge grenat intense, aux reflets rubis

• Nez : Élégant et précis, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de cerise noire, soutenus par des notes toastées et vanillées discrètes

• Bouche : Belle attaque souple, avec une trame tanique fine, un fruit juteux, une fraîcheur maîtrisée et une finale douce sur des notes boisées fondues et d’épices douces

Un vin à la fois structuré et accessible, qui allie générosité et finesse.

Un vin de garde modérée

Le Colombier de Brown peut se boire jeune, dès sa troisième année, mais il peut aussi évoluer pendant 5 à 8 ans, gagnant en complexité, en souplesse, et développant des notes épicées, tertiaires et truffées.

Idéal pour constituer une petite cave plaisir, il accompagne aussi les moments de fête comme les repas du quotidien.

Conseils de service

• Température de service : 16-17°C

• Aération : 30 minutes en carafe si dégusté jeune

• Verres : Bordelais, assez larges pour permettre une bonne aération

• Moment : à partager en bonne compagnie, lors d’un dîner raffiné ou d’une soirée entre amateurs

Une démarche qualitative et responsable

Le Château Brown, dont Le Colombier est le second vin, mène depuis plusieurs années une transition écologique ambitieuse :

• Réduction des intrants chimiques, travail des sols

• Amélioration de la biodiversité, avec haies, jachères, ruches

• Pratiques culturales durables, voire biologiques selon les parcelles

Le Colombier hérite de cette philosophie éthique et environnementale, en proposant un vin respectueux de son écosystème, et de ceux qui le boivent.

Conclusion : Le plaisir à l’état pur dans un grand nom de Bordeaux

Le Colombier de Brown est bien plus qu’un simple “second vin” : c’est une porte d’entrée élégante dans l’univers des grands Pessac-Léognan, avec tout le savoir-faire du Château Brown, à un prix plus abordable.

Accessible, équilibré, gourmand, il représente l’alliance idéale entre classicisme bordelais et modernité de style. Un vin de caractère, mais sans excès, prêt à séduire les amateurs éclairés comme les néophytes curieux.