Les briardines, pâtes fermières

Charles Pigot vous propose des pâtes de blé dur de fabrication 100% artisanales andamp; 100% franciliennes. Il y a 6 ans, Charles a rejoint la ferme de son grand-père. Très vite l’idée de
fabriquer ses propres pâtes lui vient. Charles a alors mis au point un processus de fabrication très rigoureux et patient :

• La sélection d’un blé dur plein de nutriments qui donne une pâte de caractère.
• Et un séchage lent. condition essentielle pour une pâte qui a du goût et une bonne tenue à la cuisson.

Le résultat est sans appel, les Briardines sont à tomber par terre.