PISSALADIERE A LA TOMATE 15 PIECES

La PISSALADIERE A LA TOMATE 15 PIECES, référencée dans la catégorie Les Savouries, est une préparation traiteur conçue pour les services professionnels et les buffets. Elle associe authenticité et praticité, afin de répondre aux exigences des cuisines et des prestations commerciales. Sa conception repose sur des produits simples et maîtrisés, livrant une expérience gustative cohérente et reproductible sur plateau.

Caractéristiques clés
- Pâte à pain: base légère et croustillante qui assure une assise fiable tout en restant moelleuse sous l’assemblage.
- Tombée d'oignons à l'origan et tomates: fond roux parfumé, apportant douceur et fraîcheur, équilibré par la note résineuse de l’origan.
- Anchois: filets fins apportant une saline élégante et une profondeur aromatique typique de la pissaladière.
- Olives noires: touches fruitées et légèrement salines qui complètent le profil méditerranéen.

Profil et expérience
Le mélange des saveurs met en avant un équilibre raffiné entre douceur et caractère, avec une harmonie entre la douceur des oignons et le sel des anchois et des olives. Le résultat évoque une signature gustative nette et identifiable, appréciée lors des événements corporates ou en point de vente express. Cette signature est parfois décrite par les équipes comme une « pichade de menton », expression imagée autour de la finesse et de la précision du mélange.

Conditionnement et service
Lot prêt à servir: 15 pièces par emballage, pensé pour les portions individuelles et les services de buffet ou de traiteur. Le produit est conditionné pour faciliter les segments de service en cuisine professionnelle et en point de vente, avec une traçabilité simple et une manipulation aisée.

Prix et disponibilité
Prix de vente: 18 € pour le lot de 15 pièces. Disponible rapidement pour intégration dans vos menus professionnels et vos offres événementielles.